“อนุมูลอิสระ คืออะไร……? ทำไมต้องสารต้านอนุมูลอิสระ….!!”

image
image

สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?

          สารต้านอนุมูลอิสระ คือสารที่ทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้สารอนุมูลอิสระก่อตัวขึ้น โดยจะทำการยับยั้งปฏิกิริยากิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ, หยุดการก่อตัวใหม่ของอนุมูลอิสระ และช่วยซ่อมแซม ฟื้นฟูเซลล์ผิวในร่างกายที่ถูกอนุมูลอิสระเข้าไปทำลาย ความหมายโดยรวมๆก็คือ ถึงแม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระจะไม่สามารถแก้ไขความเสียหายที่เกิดขึ้นไปแล้ว แต่ก็สามารถชะลอให้ความเสียหายเกิดช้าลงได้นั่นเอง ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจึงมีความจำเป็นต่อร่างกายมาก ร่างกายควรได้รับสารต้านอนุมูลอิสระให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันเพื่อให้เกิดความสมดุลในร่างกายระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น

 แหล่งอาหารอะไรบ้างที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ

          แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระก็จะเป็นอาหารที่มาจากธรรมชาติและไม่ผ่านการปรุงแต่งมากนัก และสารต้านอนุมูลอิสระแต่ละชนิด ก็จะมีคุณสมบัติและแหล่งที่มาที่แตกต่างกันไป มาดูกันค่ะว่าอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมีอะไรบ้าง

วิตามินเอ (Vitamin A)

image 1

มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ช่วยระบบการทำงานของลำไส้ ระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ ได้แก่ ตับ ไข่แดง นม ผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง แครอท ฟักทอง มะละกอ เป็นต้น

วิตามินซี (Vitamin C)

image 2

ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระภายในเซลล์ รวมถึงทำงานประสานกันกับวิตามินอีในการปกป้องเซลล์ อาหารที่มีวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม มะขามป้อม สตรอว์เบอร์รี่ เมล่อน เสาวรส มะเขือเทศ ผักใบเขียว เช่น บล็อกโคลี ผักคะน้า ผักบุ้ง เป็นต้น

วิตามินอี (Vitamin E)

image 3

จะช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากการถูกทำลายโดยสารอนุมูลอิสระ พบได้ในอาหารหลากหลายชนิด ทั้งในน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันปาล์ม ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน ธัญพืชต่างๆ อัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี ซีเรียล ทับทิม เมล่อน เป็นต้น

ซีลีเนียม (Selenium)

image 4

ช่วยสร้างเอนไซม์ที่สามารถต้านสารอนุมูลอิสระและช่วยฟื้นฟูความเสื่อมของเซลล์ พบมากในเนื้อแดง ตับ ไข่ อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาทูน่า ผักโขม ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืช เป็นต้น

แคโรทีนอยด์ (Carotenoid)

image 5

ในแคโรทีนอยด์จะประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ 3 ชนิด คือ

1) เบต้าแคโรทีน จะช่วยป้องกันเกิดโรคมะเร็ง โดยจะยับยั้งการสร้างอนุมูลอิสระและเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน พบมากในแครอท บร็อคโคลี พริกเขียว มันเทศ เป็นต้น

2) ไลโคปีน จะช่วยปกป้องเม็ดเลือดขาวไม่ให้ถูกทำลายได้โดยอนุมูลอิสระ จึงช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ รวมถึงช่วยต้านอนุมูลอิสระจากรังสีUVในแสงแดดได้ จะพบในผลไม้ที่มีสีแดง เช่น มะเขือเทศ แตงโม แอพริคอต เป็นต้น

3) ลูทีน จะช่วยจัดการกับอนุมูลอิสระที่เกิดจากรังสีUVที่เป็นอันตรายต่อดวงตา พบมากในผักใบเขียว เช่น ผักโขม    บร็อคโคลี กีวี เป็นต้น

          ดังนั้นจะเห็นได้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถหาจากแหล่งอาหารดังกล่าวได้ ซึ่งอาจเพียงพอสำหรับบางคน แต่ในขณะเดียวกันบางคนที่ต้องเจอกับมลภาวะ ดื่มแอลกอฮอล์ พักผ่อนน้อย มีความเครียดสะสม ขาดการออกกำลังกาย หรือจำเป็นต้องเผชิญกับแสงแดดบ่อยๆ จึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินหรืออาหารเสริมเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระให้มากกว่าคนที่สามารถดูแลตนเองได้เป็นปกติ แล้วอาหารเสริมที่จะช่วยเสริมประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยดูแลผิวพรรณให้สวยใสได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น

“หากคุณฝันที่จะเป็นเจ้าของแบรนด์เครื่องสำอาง อาหารเสริม อย่างยั่งยืน

ให้นึกถึงโรงงานผลิต TNK BEAUTY ”

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *