โปรตีน กับ สุขภาพ

protein foods 174797852

โปรตีน คือ อะไร?

 โปรตีน เป็น สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย อันมีองค์ประกอบเป็นกรดอะมิโน หลากหลายชนิด  โดยหน้าที่สำคัญของโปรตีน คือ การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และ ทำให้การทำงานต่างๆในร่างกายเป็นปกติ โดยการรักษาสมดุลร่างกาย และยังมีประโยชน์ต่างๆอีกมากมาย  โดย โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

image

โปรตีนมีกี่ชนิด

โปรตีน แบ่งได้ 2 ชนิดตามแหล่งที่พบได้คือ จากสัตว์ และ จากพืช

โปรตีนจากสัตว์ มีปริมาณโปรตีน และ กรดอะมิโนจำเป็น ค่อนข้างสูง โดยพบมากในเนื้อสัตว์ นม ไข่ เป็นต้น

โปรตีนจากพืข เหมาะกับผู้แพ้เนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ ถั่วลันเตาสีทอง , อัลมอนด์ , ฟักทอง , ข้าวต่างๆ และ ถั่วต่างๆ เป็นต้น

Meal Prep On Fleek on Instagram: “Are you a plant-based protein, animal  protein or a combination of both kin… | Plant protein, Plant protein  sources, Animal protein

ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันเท่าไหร่

ตามที่ทางการแพทย์แนะนำให้ผู้บริโภคควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 50กรัม ต่อวัน ซึ่งโดยปกติร่างกายต้องการโปรตีนวันละ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่จะแตกต่างไปตามปัจจัยความต้องการของแต่ละคนจะแตกต่างตามวัย ส่วนสูง น้ำหนัก และ กิจกรรม เช่น คนท้อง คนออกกำลังกาย ผู้สูงอายุ เด็ก จะต้องการโปรตีนไม่เท่ากัน  เช่น ผู้ออกกำลังกายอาจต้องการโปรตีนสูงถึง 2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เป็นต้น

Protein and Weight Loss: How Much Protein Should You Eat Per Day?

เราควรทานโปรตีนเสริมหรือไม่

การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยปกติก็มักจะได้รับโปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกายใน 1 วันแล้ว เช่น ไข่ไก่ 1 ฟองสามารถให้โปรตีนได้ถึง 7 กรัม แต่การทานอาหารที่ให้โปรตีนก็อาจได้รับสารอาหารอื่นที่ไม่พึงประสงค์มาด้วย เช่น ไขมัน

ดังนั้นหากเป็นผู้ที่สามารถควบคุมน้ำหนักได้ดี และ ทานอาหารครบ 5 หมู่เป็นประจำการทานโปรตีนเสริมก็ไม่จำเป็น

แล้วอาหารเสริมโปรตีนเหมาะกับคนประเภทใด?

อาหารเสริมโปรตีนเหมาะกับคนที่ต้องการโปรตีนที่เลือกปริมาณ และ ประเภทเองได้ เช่น ผู้ออกกำลังกายที่อยากหลีกเลี่ยงไขมันจากเนื้อสัตว์ หรือ ผู้ที่แพ้เนื้อสัตว์ หรือ ทานมังสวิรัติ อาจไม่ได้รับโปรตีนที่เพียงพอจากอาหารที่ทานประจำ

Why is Protein Important for the Human Body? - YouTube

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *