อาหารเสริม กับ กัญชง

CBDProducts Lead
Hemp-based future? Thai Union targets alternative protein and supplement  opportunities

ในเวลานี้หลีกเลี่ยงไม่ได้กับความร้อนแรงของกัญชา และ กัญชง ซึ่งนอกจากจะนิยมใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางแล้ว กัญชง ยังนิยมทำเป็นอาหารเสริมได้อีกด้วย วันนี้เรามาอธิบายว่า ชิ้นส่วนกัญชง หรือ ส่วนของต้นกัญชงแต่ละส่วนใดสามารถเอามาทำอาหารเสริม และ ทำอาหารเสริมประเภทใดได้บ้าง

ชิ้นส่วนกัญชงที่นิยมนำมาทำอาหารเสริม

image 1
  • เมล็ดกัญชง : จุดเด่นของเมล็๋ดกัญชงคือ เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 หรือที่เรียกว่าไขมัน “ดี” ไขมันเหล่านี้อาจช่วยจัดการระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และความดันโลหิตได้ นอกจากนั้นในเมล็ดกัญชง ยังเป็นแหล่งวิตามินอีและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอีกมากมาย
    อีกจุดเด่นที่สำคัญคือ เมล็ดกัญชงเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชเพียงไม่กี่แห่ง ที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดนี้ได้ อีกทั้งยังมีปริมาณไฟเบอร์ที่สูงอีกด้วย
    เมล็ดกัญชง นิยมนำมาแปรรูป 2 รูปแบบสำคัญ คือ น้ำมันจากเมล็ดกัญชง และ โปรตีนจากเมล็ดกัญชง ซึ่งต่างประเทศนิยมนำกากมาทำซีเรียล หรือ สแนคอีกด้วย
hemp | Description, Products, Seeds, Fiber, & Uses | Britannica
  • ใบ : ใบกัญชงเต็มไปด้วยโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพป้องกันลลกระทบต่อผิวที่แก่ก่อนวัย เช่นเดียวกับความสามารถในการป้องกันโรคต่างๆ ได้แก่ มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงโลหิต ช่วยรักษาอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะหรือไมเกรน และช่วยแก้กระหาย ใช้รักษาโรคท้องร่วง โรคบิด และช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด คลายกล้ามเนื้อ รักษาโรคเกาต์
    อีกทั้งในใบกัญชงจะมีส่วนประกอบของ CBD ที่ช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย สดชื่น ช่วยให้นอนหลับสบาย
    ใบกัญชง นอกจากใบสดแล้ว ยังนิยมนำมาแปรรูปได้มากมายได้แก่ ใบแห้ง, ใบป่น และ ยังนำไปสกัดสารจากใบได้อีกด้วย
What Are the Benefits of Hemp Flower? - Marijuana Investor Summit WCP2018
  • ช่อดอก : สารสำคัญในช่อดอกกัญชงคือ CBD ซึ่ง CBD มีประโยชน์มากมาย จากงานวิจัยรองรับ ได้แก่ การบรรเทาความวิตกกังวล , ภาวะซึมเศร้า และ โรคเครียด ช่วยในการนอนหลับสบาย , การบรรเทาความเจ็บปวด, การลดอาการที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางจิตบางอย่างกับโรคจิตเภทและภาวะสุขภาพจิตอื่น ๆ ,การบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งบางชนิดได้, ความสามารถในการออกฤทธิ์ต่อระบบส่งสัญญาณสมองอื่นๆ อาจให้ประโยชน์กับผู้ที่มีความผิดปกติทางระบบประสาท, ประโยชน์ต่อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตรวมทั้งความสามารถในการลดความดันโลหิตสูงลง และ ยังมีประโยชน์ในเชิงการแพทย์อีกมากมาย
    โดย CBD นิยมนำมาแปรรูปใน 3 รูปแบบคือ CBD Isolate (Purification) , CBD Distillate (Broad-Spectrum) และ CBD Water Soluble
275378761 7813104998715721 2260606109879068171 n
  • ราก : เป็นส่วนหนึ่งที่ต่างประเทศนิยมนำมาใช้ และ สกัด แต่ประเทศไทยยังไม่ค่อยพบเห็น โดยสารสำคัญในรากกัญชง ประกอบด้วยสารธรรมชาติมากมาย อาทิ Terpenes, Pentacyclic Triterpene Ketones, Triterpene, Friedelin, Epifriedelanol, Monoterpenes, Dihydrocarvone, Sterols, Amide Molecule เป็นต้น ซึ่งสรรพคุณที่โดดเด่นของรากกัญชงนั้น มีความคล้ายคลึงกับสาร CBD โดยเฉพาะการต้านการอักเสบและลดความเจ็บปวด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลายชนิด เช่น มะเร็ง เป็นต้น (อ่านบทความรากเพิ่มเติมที่นี่ )
Products derived from the cannabis plant (©STOCKR - STOCK.ADOBE.COM)

อาหารเสริมที่มีส่วนผสมกัญชง

กัญชง หรือ ชิ้นส่วนกัญชง หรือ การแปรรูปกัญชง สามารถนำมาทำอาหารเสริมได้แทบทุกชนิด ซึ่ง เราม่ีแนวทางในการเลือกทำอาหารเสริมดังนี้

  1. เลือกลักษณะผลิตภัณฑ์ ได้แก่
    – ผลิตภัณฑ์ชงดื่ม เช่น กาแฟ, โกโก้, โปรตีน, คอลลาเจน, วิตามินซี เป็นต้น
    – แคปซูล
    – เม็ด (ชนิดตอก)
    – ซอฟท์เจล
    – เยลลี่
    – กัมมี่
    – อื่นๆ
  2. เลือกส่วนผสมกัญชง
    – ให้เลือกคุณสมบัติของส่วนผสมกัญชงที่ต้องการให้สอดคล้องกับความต้องการออกฤทธิ์ของสินค้า เช่น ใส่โปรตีนจากเมล็ดกัญชง ร่วมกับ ผลิตภัณฑ์ชงดื่มโปรตีน , ใส่ใบกัญชงกับโกโก้ กินก่อนนอน, ใส่ CBD ในกัมมี่เคี้ยวเผื่อผ่อนคลาย เป็นต้น
  3. เลือกส่วนผสมเสริมฤทธิ์กัญชง
    – ควรเลือกสารออกฤทธิ์เพิ่มเติมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กัญชงมีประโยชน์สูงสุด เช่น การใส่โปรตีนจากพืชร่วมกับโปรตีนจากกัญชง , การใส่สารป้องกันการจับตัวของไขมันกับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก เป็นต้น

สิ่งสำคัญที่สุดคือ โรงงานที่ผลิตอาหารเสริมกัญชงได้ จะต้องขยายขอบเขตใบอนุญาตผลิตผลิตภัณฑ์กัญชง และ มีความรู้ความเชี่ยวชาญในกัญชง จึงจะสามารถผลิตสินค้ากัญชงที่มีคุณภาพ ประสิทธิภาพ และ ถูกต้องตามกฎหมายได้

image 1